29 avril 2013

La saison de la boue

Qui nous a mis en tête qu'au printemps, les journées sont douces, lumineuses, que les oiseaux gazouillent facétieusement, qu'on quitte nos bottes et nos manteaux d'hiver ? Mais qui, nous a mis cela dans la tête ? Bon, j'ai bien ma petite idée, lui peut-être avec sa chanson de printemps ou bien celui-là avec son poème d'avril... En attendant, il a bien fallu revoir le programme des vacances de printemps (qui n'en portent que le nom !!). Aujourd'hui, c'était donc pâtisserie : Muffins aux pépites de chocolat et graines de... [Lire la suite]
Posté par seweasy à 21:24 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 mars 2013

Boules coco sablées

Pendant que Melle J. et ses camarades de classe répètent "Le médecin malgré lui", Mr Chocolat et moi leur préparons le goûter. Une recette facile et ludique à faire avec les enfants. A l'intérieur, se cache une surprise chocolatée :     Verdict de la troupe : " Hum, c'est bon mais un peu sec..." Avec 120 grammes de beurre ?? Recette trouvée là Et maintenant, il faudrait peut-être que je me mette à faire le costume de Melle J : Sganarelle en coupeur de bois...On fait comment ça ????  
Posté par seweasy à 18:06 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 novembre 2012

La cuisine est un jeu d'enfants*

On dirait qu'on était des inventeurs de recettes et qu'on serait en train d'en tester une. On dirait que tu serais le commis de cuisine et moi le chef. Ah non ? On fait le contraire ? Bon, ok tu es le chef et je suis le commis...On dirait qu'on aurait une tablette de chocolat noir de 200 g, on la couperait en morceaux : clac, clac, clac , on la ferait fondre au bain-marie et on y ajouterait les 6 jaunes d'oeufs un à un; on monterait les blancs en neige très ferme, même que quand tu retournes le pot et bien la neige elle ne tombe... [Lire la suite]
Posté par seweasy à 14:17 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mai 2012

Les pastéis de Belem...

... ou comment voyager en restant chez soi. Une copine me les avait fait découvrir en les préparant de ses petites mains; une autre m'en avait rapportés de là-bas. Ce là-bas que je ne connais pas et qui pourtant m'attire de plus de en plus : Lisbonne. Alors, à défaut de voyager vraiment, je me suis baladée sur la toile pour trouver ZE recette from Portugal et je crois que je l'ai trouvée, oui c'est par là. En tout cas, cela ressemble énormément à ceux en provenance de là-bas. Cuits dans des moules à muffin. Un vrai régal ! Un... [Lire la suite]
Posté par seweasy à 09:46 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 avril 2012

No sun, no fun ?

Puisque la clémence printanière daigne faire son apparition, on se console comme on peut et chez nous ce fut avec 72 petites douceurs sucrées !   Pour 72 petits financiers, il vous faut 60 gr de farine, 100 gr de poudre d'amande, 150 gr de sucre glace, 4 blancs d'oeuf et 100 gr de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Tamiser la farine, y ajouter la poudre d'amande, le sucre glace, remuer puis verser un à un les blancs d'oeuf sans cesser de mélanger puis,pour... [Lire la suite]
Posté par seweasy à 21:19 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 novembre 2011

Panna Cotta sous un lit de fruits rouges

Mais comment n'y ai-je pas pensé plus tôt ? Tellement facile à faire (au bout de 3 essais, texture enfin parfaite), un dessert frais et tout en délicatesse : Pour 4 grosses verrines : Il vous faut pour la panna cotta: 75 cl de crème liquide allégée, une gousse de vanille fendue en deux, 100 gr de sucre blond de canne, 4 feuilles de gélatine Pour le coulis de fruits rouges : 200 gr de mélange surgelé de fruits rouges et 50 gr de sucre blond de canne Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide ¤ Porter à... [Lire la suite]
Posté par seweasy à 19:18 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
03 septembre 2011

Pour une rentrée en douceur...

... il vous faudra : 200 g de chocolat noir (celui dans le papier kraft), 4 oeufs, 100 g de sucre de canne, 100 g de beurre (Ouf, plus de plage avant l'été prochain!), 2 cuillères à soupe rases de farine, 6 jolis petits ramequins : On fait fondre le chocolat et le beurre à feu très doux, on ajoute ensuite le sucre, on bat, on y casse les oeufs, on bat, on termine par la farine, on bat et hop dans les ramequins et puis au four préchauffé à 180°...sauf que si on les veut extra fondants voire coulants, on les mets... [Lire la suite]
Posté par seweasy à 14:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,