19 mars 2017

Aussi beau que bon ?

Telle était la question qui me tarabustait...Parce que franchement, à l'heure du numérique et de cette société qui voudrait nous faire prendre des vessies pour des lanternes et s'attaquer systématiquement à notre porte-monnaie, la prudence est parfois de rigueur...Une belle photo, alléchante à souhait et vous vous trouvez derechef à dégainer votre carte bleue. Mais cette fois-ci, ma source étant on ne peut plus fiable, j'y suis allée les yeux fermés. Merci Maïta, de m'avoir si sûrement et joliment inspirée, tout comme toi,... [Lire la suite]
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21 février 2017

Quand l'Ecossais fricote avec la belle Coco

Encore un titre capillotracté qui tente de vous mener vers la couture... Mais que nenni, il ne sera pas question de tartan ni de l'illustre Gabrielle et de sa petite robe noire !  Là, je vous emmène dans ma cuisine. C'est à votre estomac que je vais parler et comme, à ce qu'il parait, on mange aussi avec les yeux, je vous ai soigné la présentation des Shortbreads à la noix de coco. C'est une recette somme toute très facile surtout quand ce n'est pas vous qui vous y risquez. Pour cette recette, il suffit d'avoir une fille de... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

Haselnussmakronen

Bien plus facile à faire qu'à prononcer, si si je vous l'assure !Tout au plus dix minutes de préparation et ça sans se presser.Une recette idéale pour qui les heures sont des secondes, pour qui court partout à la recherche des derniers cadeaux à poser sous le sapin, pour qui est encore en quête des ingrédients nécessaires au fabuleux festin ! Une bouchée, et hop, je me suis retrouvée près de 25 ans en arrière à Munich où pour la première fois j'en ai préparés et goûtés. Ils font partie de la grande famille des... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Faute de grives, on mange des merles !

  En lieu et place de pattes de loup, on a mis des reinettes grises du Canada, car voyez-vous ces choses-là ne se trouvent pas sous le sabot d'un cheval ! Quand, au marché, j'ai demandé à mes petits producteurs habituels s'il avaient des pattes de loup, j'ai bien vu qu'ils se demandaient si je ne cherchais pas à les faire tourner en bourrique.- Des quoi ? Non, nous on ne cultive que des pommes..." et moi d'expliquer que ce sont des pommes très, très anciennes, etc. et que j'en ai besoin pour une recette de gâteau... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Quand ça gonfle

  Alors que je m'évertuais, ou plutôt m'acharnais, à coudre une blouse dans un tissu fuyant, une délicieuse odeur vint chatouiller mes narines et me dérouter de mon projet un tantinet voué à l'échec... Ma fille, de son propre chef, nous préparait des pancakes et sincèrement ce fut les meilleurs, et de loin, de ceux goûtés à présent. Aériens, légers, des nuages de douceur et un réconfort assurément !     Afin de vous éviter de tomber sur des recettes peu concluantes comme ce fut notre cas avant, nous vous livrons... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Sans beurre et sans reproche

enfin si, un tout petit reproche tout de même, la recette était pour 50 macarons, je n'en ai obtenus que 35...Je ne les ai pourtant pas quittés des yeux. Vraiment, personne n'a pu me les chaparder...Par contre côté beurre, enfin côté sans beurre, non pas un gramme dans cette recette etje le crie haut et fort car à l'heure où chacune tente de limiter les dégâts causés par les bons plats d'hiver bien gras, cette information n'est pas à prendre à la légère ! Bref, il y a quelque temps, je vous emmenais à Amiens, aujourd'hui nous... [Lire la suite]
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23 avril 2015

D'Amiens mais d'ailleurs aussi !

Si comme moi tu te retrouves avec des kilos de poudre d'amande, car chaque samedi au marché tu en achètes au cas où et pour ne pas être en rupture de stock mais qu'un jour tu ouvres les yeux, cette recette est faite pour toi ! Si en plus comme moi tu te dis que c'est pas trop le moment de faire ta gourmande mais que quand même avec un petit thé (ou un grand, c'est toi qui décides) c'est plutôt sympa d'avoir de quoi grignoter et que tu tombes sur cette recette sans beurre, alors c'est fait vraiment pour toi ! Macarons... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Blanc comme neige

Toujours pas de neige tombée du ciel (difficile de tomber d'ailleurs, en fait...). On pourrait tout aussi écrire : " Toujours pas de neige", ça suffirait.Mais il est parfois bon de paraphraser, de délayer, de noyer le poisson, quoi ! Pauvre poisson, on se demande bien ce qu'il fait là et pourquoi j'ai soudainement envie de le noyer, tiens comme si on pouvait ... Je disais donc : de la neige ? Non, toujours pas ! Alors, à défaut d'avoir celle du ciel, nous en avons fait avec des oeufs. Les blancs montés en neige. Une neige bien ferme... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Miam, des boulettes !

  Sauf que ce sont des "congolais",  enfin, c'est comme ça que je les appelais dans mon enfance. C'est, je crois,  le premier biscuit que j'ai appris à faire en EMT. Ensuite,  il y a eu la tarte au citron meringuée et comme mes frères et soeurs et moi, avons eu la même prof (sauf peut-être le petit dernier) et que nous sommes quatre, nous en avons fait manger et manger à nos parents ! Mais revenons à nos rochers coco faits par les enfants, de leur propre chef et sans aucune aide de ma part. Ils ont même fait... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Humm, ça y ressemble !

  Je ne sais pas si le partage de cette recette est une excellente idée et surtout si c'est tant altruiste que ça de ma part...200 grammes de beurre tout de même ! C'est comme si je distribuais çà et là des petits bourrelets...Bon, en même temps, on n'est plus sensé faire la belle sur les plages avant de bons longs mois, mois pendant lesquels il va faire sombre et froid, mois pendant lesquels apéros et grillades seront bannis, mois pendant lesquels on se terrera chacun chez soi...   Et puis, c'est pas... [Lire la suite]
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